Einführung

Kürbissuppe

Béarnaise

Seezunge Dugleré

Roquefortsoße

Fischsuppe

Haferflocken, Cranberry und weiße Schokolade

Braune-Butter-Zucker-Schnecke

Ausstechkeks mit brauner Butter

Thumbprint-Keks mit brauner Butter und Nutella

Salziger Keks mit brauner Butter

Brown-Butter-Keksteig

Schokoladen-Crinkles

Crunchy-Erdnussbutter (vegan)

Ingwerkeks

Klassischer Chocolate-Chip-Cookie

Argentinien – Chimichurri

Beurre blanc mit Sahne

Béarnaise

Balsamico-Honig-Vinaigrette

Klassische Vinaigrette

Tartar

Mayonnaise

Tomatensauce

Velouté

Béchamel

Clarificado

Butterschmalz

Bouquet

Bouquet garni

Cut

Einen Fisch filetieren

Mezcla

Roux

Salsa

Mayonnaise