Winter

Geräucherte gebratene Auberginen mit Miso

Jakobsmuscheln mit XO-Sauce

Papayamarmelade

Rote-Bete-Schleier

Elastic-Schleier

Veilchen-Kaubonbon

Warmes Ceviche aus Miesmuscheln und Nudeln

Calamari nach römischer Art

Tarte mit schwarzem Sesam, schwarzem Trüffel und Zitrusfrüchten

Champelmo Gelato

Haselnuss- und Trüffel-Gelato

Muscheln, Kürbis, Orangenmarinade

Marinade aus Auberginen, Kichererbsen und Ricotta

Himbeerblüten-Croissant

Knusprige Riesengarnelen

Seezunge Müllerin Art

Seezunge Dugleré

Seezungenstreifen

Saint-Tropez-Brioche mit Mango