Nicht kategorisiert

Rohe Zitruspaste für Fisch oder Garnelen

Rote-Bete-Schleier

Mechanische Sphärifizierung (falsches Eigelb)

Elastic-Schleier

Sojabutter (dichte Emulsion)

Leichte Emulsion

Verdickung mit Xanthan (Gele und Emulsionen)

Teppan Nitro und Shots

Gefrorenes Olivenölpulver

Mit Stickstoff gefrorene Himbeeren

Sous-vide-Imprägnierung

Glutenfreie Red-Velvet-Kekse mit Himbeerfüllung

Schokoladenkekse mit Schokostückchen, gefüllt mit Orange und Mandarine

Kekse mit Nüssen, Schokolade und Gianduja-Füllung

Erdnusskekse, karamellisierte Schokolade und Honig

Vanillekekse mit Schokoladenstückchen, Kokos und Nüssen

Schokoladenkekse mit Schokostückchen und gerösteter Haselnuss

Sablé mit schwarzen Oliven

Provenzalisches Sablé

Sablé mit Parmesan- und Roquefortkäse

Pistazien- und Himbeer-Diamantkekse

Traditionelle Diamant-Vanillekekse

Mit Gianduja gefüllte Spekulatius-Kekse

Schachbrettkekse

Haselnuss-Mürbegebäck

Schweizer Kekse

Mandelspäne

Florentinergebäck

Katzenzungen-Kekse

Nantes-Kekse

Gespritzte Zitronen- und Schokoladenkekse

HK 100% Schokolade

Guanaja-Pekannuss-Schokoladenkeks

Scones mit Mascarpone und Blaubeeren

Sonnenschein

Yuzu, Calamansi und Grüner Tee