Tipo de técnica: Gebäck

Blätterteig in Form eines Taschentuchs formen

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Blätterteig in Form eines halben Tuchs formen

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Blätterteigtaschen füllen

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Frittierte Croissants füllen

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Croissants frittieren

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Blätterteigrolle füllen

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Zweifarbigen Croissantteig mit der Teigausrollmaschine ausrollen

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Croissantteig von Hand tourieren

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Kouglof-Briocheteig in Formen formen

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Faltungen für den Kouglof-Briocheteig durchführen

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Briocheteig für einzelne Formen formen

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Brioche in Papierförmchen aufteilen

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Briocheteig ausrollen

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Brot einschneiden

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Brötchen in Bäckerleinen gehen lassen

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Teleras formen

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Bisquet-Brötchen markieren

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Brote mit Zucker bestreuen

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Ein Pan de Muerto formen

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Conchas markieren (mexikanisches Brot)

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